2009-04-20

赫尔辛基的日本料理



每个人都有自己的人生旅程,用《肖申克的救赎》里的话说就是get busy living, get busy dying,不论方向,你都在自己的路上忙碌着。但是总是有一天我们完成了一段旅程,需要休息一下重新打理精神,开始一段新的生活。往往我们需要一个类似于世外桃源的地方来稍稍驻足,日本女导演荻上直子在《海鸥食堂》里选了一个地方,号称距离日本最近的欧洲城市,赫尔辛基。

三个日本女人或者刚刚开始一段新生活,或者刚刚告别一段旧生活,相遇在这个冷清的北欧名城。一间临街的小小空间,一家传统到几乎守旧的日式料理,从无人问津到高朋满座,三个女人在这里不仅仅是经营一家食堂,也是在体味人生。人烟稀少的赫尔辛基是疗伤的无上之选,窄窄的小巷,成群的海鸥,默默的路人,导演也采用大量的固定机位,镜头吝啬的很少移动,仅仅100分钟我就迷上了那里。

食堂,不是餐馆,也是女店主幸惠刻意而为,她觉得名为食堂能给顾客一个家的感觉。她也是如此经营这家店的,看似弱小的她却坚定的固守自己的经营理念,“饭团还是要用梅干、鲑鱼和鲣鱼做。这里也是,那里也是”。她不会为了迁就芬兰人的饮食习惯而改变自己的做法。一个简简单单的饭团做法,也被幸惠提炼出哲学味道,这是日本人的哲学,固执却值得钦佩。

这是一部用来歇脚的电影。花上不到2小时的时间,静静的欣赏,结束的时候能让人轻松很多。我希望有一天,也能飞10个小时到赫尔辛基,在干干净净的街头坐下来喝杯咖啡,吃份日本料理,不为什么,就是那么坐一下,歇歇脚。